| Zutaten | |
|---|---|
| 500g | Kartoffeln (festkochend) |
| 400g | Möhren |
| 150g | Kohlrabi |
| 120g | Knollensellerie |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1.5l | Gemüsebrühe |
| 3el | Butter |
| 1tl | schwarze Pfefferkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Gewürz Nelke |
| 1 | Wacholderbeere |
| Salz, schwarze Pfeffer, Muskat | |
| 3el | Petersilie |